Nghiên cứu về sức hấp dẫn của ẩm thực biển tại Hạ Long và vai trò của nó trong việc phát triển du lịch. Tác giả phân tích các món ăn đặc sản của Hạ Long, như sứa biển, sam biển, tôm, cá, cua, ghẹ và các loại hải sản khác. Khóa luận nhấn mạnh vai trò của ẩm thực không chỉ trong việc phục vụ du lịch mà còn là cách thức quảng bá văn hóa và phong tục địa phương