Nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ khách du lịch tại Nha Trang – Khánh Hòa, một thành phố biển nổi tiếng của Việt Nam. Tác giả phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ẩm thực và đánh giá sự thỏa mãn của khách hàng khi đến đây. Nghiên cứu áp dụng mô hình SERVQUAL để đánh giá chất lượng dịch vụ dựa trên các tiêu chí như độ tin cậy, khả năng đáp ứng, năng lực phục vụ, phương tiện hữu hình và cảm thông