Kết luận:
1. Miền Trung Việt Nam có điều kiện tự nhiên khá thuận lợi để phát triển nuôi tôm hùm, đặc biệt là các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận. Các yếu tố như nhiệt độ, độ mặn, chất lượng nước biển và nguồn giống đều phù hợp. 2. Tuy nhiên, một số thách thức cần lưu ý như: biến động khí hậu, thiên tai, dịch bệnh; thiếu hụt nguồn giống; khó tiêu thụ sản phẩm; chi phí đầu tư cao.
3. Sản lượng nuôi tôm hùm ở Việt Nam vẫn còn khiêm tốn, chủ yếu phục vụ thị trường nội địa. Tiềm năng để tăng sản lượng và xuất khẩu là rất lớn. Hướng phát triển:
1. Xây dựng và hoàn thiện cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển nuôi tôm hùm, đặc biệt về đất đai, vốn, khoa học công nghệ. 2. Đầu tư phát triển các trại sản xuất giống tôm hùm công nghệ cao, đảm bảo nguồn cung ổn định.
3. Nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào nuôi trồng, chống dịch bệnh, bảo vệ môi trường.
4. Xây dựng vùng nuôi tập trung, áp dụng quy trình nuôi tiên tiến nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
5. Đẩy mạnh liên kết, hợp tác giữa các tổ chức, doanh nghiệp trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ tôm hùm.
6. Đa dạng hóa thị trường tiêu thụ, chú trọng phát triển thị trường xuất khẩu.